板藍根烘干工藝詳解

板藍根百科

      板藍根別名北板藍根、靛青根、藍靛根。十字花科植物菘藍的根。板藍根主產于河北、江蘇、安徽等地。

     板藍根藥材呈圓柱形，稍扭曲，長10～40厘米，直徑0.3～1.2厘米。表面灰黃色，有縱皺紋及支根痕，并有淡灰黃色橫長的皮孔。根頭略膨大，可見輪狀排列的暗綠色葉柄殘基、葉柄痕以及密集的疣點突起。質實而脆，折斷面略平坦，皮部淡棕白色至淡棕色，占半徑的1/2～3/4，木部黃色。氣微，味微甜后澀。

      性寒，味苦。歸心經，胃經。清熱解毒、涼血利咽。屬清熱藥下分類的清熱解毒藥。具有抗細菌、病毒、抗內毒素、抗癌、增強免疫調節(jié)等作用，對乙型肝炎病毒DNA有中度抑制作用，對金黃色葡萄球菌等多種致病菌以及鉤端螺旋體均有抑制作用。

     初冬采挖，除去莖葉，洗凈，曬干，或切片后烘干，存放陰涼干燥處，以防受潮和蟲蛀。

板藍根烘干工藝

     烘干過程中，風溫、風速和物料擺放厚度對板藍根色澤，氣味和烘干時間都有影響。為了使熱泵烘干過程中，板藍根極有效物質含量損失降到最低。以含板藍根的含量為考量標準，60℃烘干處理的板藍根，含板藍根的含量最高，為板藍根最佳的烘干處理方法。板藍根烘干溫度越高，烘干時間就越短，其有效成分就越少。

板藍根熱泵烘干機選型

     板藍根天分布于中國山東、河南、陜西等省區(qū)，環(huán)境溫度不會太低，板藍根適用于托盤式平鋪烘干，所以選用開環(huán)側出風設備或后出風設備即可。7P設備，烘房可建約25立方，一次可以烘鮮料約600公斤；14P設備，烘房可建約50立方，一次可以烘鮮料約1200公斤。