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草莓，作為多年生草本植物，植株高度通常在 10 至 40 厘米之間。其莖部布滿黃色柔毛，葉片呈三出復(fù)葉形態(tài)，花瓣潔白，所結(jié)聚合果個(gè)頭較大。每年 4 至 5 月是它的花期，6 至 7 月則迎來(lái)果期。草莓偏好溫涼的氣候環(huán)境，根系生長(zhǎng)的適宜溫度在 15℃至 22℃，莖葉生長(zhǎng)的最佳溫度為 20℃至 30℃。同時(shí)，草莓具有喜光卻又耐蔭的獨(dú)特特性。

1. 原料選擇：挑選顆粒飽滿、色澤鮮艷、無(wú)損傷、無(wú)病蟲害，且香氣濃郁、酸甜口感恰到好處的優(yōu)質(zhì)草莓作為原料。

2. 清洗：將選好的草莓置于流動(dòng)的清水中仔細(xì)漂洗，確保徹底去除表面附著的泥沙等雜質(zhì)。

3. 去果蒂：操作時(shí)需輕拿輕放，可通過握住蒂把轉(zhuǎn)動(dòng)果實(shí)，或使用專門的去蒂刀，將蒂葉完全去除，同時(shí)挑出雜質(zhì)以及不合格的果實(shí)。

4. 加糖煮制：先配制濃度為 40% 的糖液，倒入夾層鍋中加熱至沸騰狀態(tài)，隨后放入草莓，再次加熱至沸騰并持續(xù) 10 分鐘。待冷卻后，將糖液與草莓一同放入備好的容器中，在 40% 的糖液里進(jìn)行 6 至 8 小時(shí)的糖漬。

5. 濾液：把糖漬好的果實(shí)從糖液中撈出，均勻平鋪在竹篩上，瀝糖 30 分鐘。

• 環(huán)保層面：土制的草莓烘干機(jī)采用柴火、煤炭等原始生熱方式，盡管當(dāng)?shù)夭窕皤@取較為容易，但不可避免地會(huì)對(duì)大氣造成一定污染。而我們的草莓烘干機(jī)采用電能和空氣能，綠色環(huán)保，對(duì)環(huán)境更友好。

• 人工方面：使用土制的草莓烘干機(jī)，需要不斷添加柴火來(lái)維持烘干溫度，耗費(fèi)人力。我們的草莓烘干機(jī)運(yùn)用電腦 PLC 智能化控制，能實(shí)現(xiàn)恒溫烘干，啟動(dòng)后無(wú)需人工過多干預(yù)，等待烘干完成即可。

• 烘干品相：土制的草莓烘干機(jī)溫度難以穩(wěn)定控制，一旦出現(xiàn)偏差，容易導(dǎo)致烘干效果不佳，甚至出現(xiàn)烘干過度的情況。而我們的草莓烘干機(jī)采用智能化操作，恒溫設(shè)計(jì)，能嚴(yán)格按照設(shè)定的溫度程序?qū)崿F(xiàn)升溫降溫，確保烘干品相。