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1.暴曬法：依賴天氣，易霉變、招蟲，營(yíng)養(yǎng)流失率超40%。

2.燃煤烘干：溫度波動(dòng)大（±15℃），導(dǎo)致焦糊、變色，成品率不足60%。

3.電加熱烘干：能耗成本高達(dá)8元/kg，且高溫破壞花青素結(jié)。

二、奧伯特?zé)岜煤娓蓹C(jī)解決方案

針對(duì)桑葚特性，奧伯特?zé)岜煤娓蓹C(jī)創(chuàng)新研發(fā)低溫分段控濕技術(shù)，實(shí)現(xiàn)從鮮果到優(yōu)質(zhì)果干的全程標(biāo)準(zhǔn)化加工：

烘干流程與技術(shù)參數(shù)：第一階段。預(yù)脫水 40℃±1℃ 45%-50% 表面游離水蒸發(fā)，防破皮。第二階段定色 45℃±1℃ 30%-35% 鎖住花青素，色澤紫黑發(fā)亮。第三階段深度干燥 50℃±1℃ 15%-20% 含水率≤12%，口感軟糯。第四階段平衡 自然冷卻 自動(dòng)排濕 內(nèi)外水分均衡，防返潮。

三、奧伯特烘干機(jī)的六大優(yōu)勢(shì)

1，營(yíng)養(yǎng)零妥協(xié)。精準(zhǔn)控溫≤50℃，花青素保留率＞95%（傳統(tǒng)法僅60%），維生素C留存率提升40%。

2，品相價(jià)值翻倍。成品色澤紫黑油亮，無焦斑、無結(jié)塊。

3，復(fù)水比1:5.2（國標(biāo)要求≥1:4），泡發(fā)后接近鮮果狀態(tài)。

4，節(jié)能降本利器。能耗成本僅1.2元/kg（較電加熱省85%）。