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竹筍烘干工藝步驟

發(fā)布者: 奧伯特烘干  時間:2021/10/20 13:47:37

     竹筍烘干工藝步驟

     竹筍我們都經(jīng)常食用到,在收獲的季節(jié),如果說我們的不及時地進行干燥處理的話,就很容易地壞掉了,那么我們是如何進行烘干的呢?今天我們就來進行了解了解,烘干機設(shè)備的烘干方式。


     竹伊烘干機設(shè)備的烘干原理
     對熱泵比較接地氣的理解
     空調(diào)的反過來(利用熱風,不需要冷風)+放大鏡點火柴原理(熱量聚焦)=熱泵

熱泵不是制造熱量,而是搬運熱量。利用少量電能驅(qū)動壓縮機,把大氣中的熱量聚集到一起,然后輸送到烘房,從而干燥物料。


   竹筍烘干工藝
   1提前預(yù)熱90分鐘

根據(jù)不同的環(huán)境溫度決定預(yù)熱的時間,主要是升溫要進行階梯式的漸進方法,預(yù)熱比較重要。烘干溫度預(yù)熱設(shè)置為46℃,預(yù)熱階段90分鐘后再逐漸升溫到60℃左右,假如預(yù)熱溫度過高容易使竹筍爆漿。


2烘干+排濕模式300分鐘

溫度設(shè)定為45℃烘干,濕度設(shè)定50%,烘干房保持里面恒濕恒溫,烘干房內(nèi)相對濕度保持在68%。


3烘干+排濕:溫度上升到55℃左右

進入竹筍烘干模式,定時排濕(排濕30分鐘,停5分鐘),烘干房相對濕度保持在50%,烘6個小時,此階段給竹筍定色,確保竹筍的顏色為金黃色。


4烘干+排濕:溫度調(diào)到60℃左右

烘浴房相對濕度保持在35%,共約12小時左右,慢慢排濕,保持一定的干燥度。


5烘干完成:溫度調(diào)到65℃左右

烘干房相對濕度保持在15%,約10小時左右,直到竹筍脫水干燥成黃色或金黃色。


6 包裝入袋

烘干過的竹筍先經(jīng)過晾涼,待竹筍原有的熱量散發(fā)完到常溫后,根據(jù)竹筍個體的大小及細嫩程度進行分類,然后進行包裝儲存。


總結(jié):我們在烘干竹筍的時候要注意我們的熱泵烘干機設(shè)備所產(chǎn)出的溫度,控制好我們的溫度與烘干的時間,這樣烘干出的竹筍才可保存得更加久一些。
文章整理;竹筍熱泵烘干機 typb.com.cn



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