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      無花果是我們常見的一種水果了，它的這種水果在采摘回來以后，是需要進(jìn)行干燥處理的，干燥處理，主要是為了能夠保留是比較久一些，那么你知道無花果是如何進(jìn)行烘干的嗎?下面我們來進(jìn)行了解了解，無花果的烘干工藝步驟。

      我們先來了解一下我們的烘干設(shè)備，我們的烘干設(shè)備在烘干的時(shí)候是不需要燃燒物料來提高熱量的，而是采用我們的空氣能熱泵來吸收外界中的空氣熱量，然后傳到壓縮機(jī)進(jìn)行壓縮成高溫高壓的氣體，高溫高壓的氣體再通過我們的冷凝器進(jìn)行釋放出來到我們的烘干烤房進(jìn)行烘干。然后我們的蒸發(fā)器再次吸收熱量來給壓縮機(jī)，依此這樣循環(huán)就是我們的熱泵烘干機(jī)設(shè)備烘干的原理。

       我們的無花果烘干是需要進(jìn)行分階段以及分時(shí)間來烘干的，不是只是一個(gè)烘干的溫度即可持續(xù)烘干的，比如有我們的定色階段、排濕階段、烘干階段等。

      1、定色階段：也就是我們的預(yù)熱烘干階段，這個(gè)階段是我們把我們的無花果放到我們的烘干烤房后，然后調(diào)節(jié)我們的烘干時(shí)間以及烘干的溫度，這個(gè)階段烘干的時(shí)候，前面烘干的溫度是比較低的，30~40℃左右，然后后面的話調(diào)節(jié)到我們的60℃左右進(jìn)行定色。

       2、排濕階段：這個(gè)階段設(shè)置的烘干溫度在我們的55℃左右，目標(biāo)的烘干濕度在40%左右，這個(gè)階段烘干的時(shí)間在15個(gè)小時(shí)左右，排濕階段需要進(jìn)行排出大量的濕度，這樣才可保障我們的烤房干燥。