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核桃是如何進(jìn)行烘干的，烘干的溫度時(shí)間如何進(jìn)行控制

發(fā)布者：奧伯特烘干時(shí)間：2021-7-3 14:33:31

核桃的烘干，進(jìn)行些年來(lái)，農(nóng)戶都使用了熱泵式的核桃烘干機(jī)設(shè)備，這種設(shè)備在烘干的時(shí)候的，用蒸發(fā)器在烤房外面來(lái)吸收空氣中的熱量來(lái)給壓縮機(jī)進(jìn)行壓縮成高溫高壓的氣體，然后在把這種氣體傳到冷凝器上進(jìn)行釋放出熱量來(lái)給核桃烘干的，那么外面在使用這種烘干機(jī)設(shè)備的時(shí)候我們應(yīng)該如何近去烘干的呢？今天我們來(lái)了解了使用核桃烘干機(jī)設(shè)備在烘干核桃是的烘干步驟以及烘干的過(guò)程中注意的溫度與時(shí)間。

使用這種烘干機(jī)設(shè)備在烘干的時(shí)候主要的是進(jìn)行控制好溫度，與烘干的時(shí)間。

1、排濕階段
脫青皮后8小時(shí)內(nèi)入倉(cāng)上架排濕烘烤，排濕溫度30－35℃，烘烤時(shí)間12－15小時(shí)，果殼表面水分散失，顏色由黑褐轉(zhuǎn)為褐色時(shí)排濕結(jié)束。

2、高溫烘干階段
排濕結(jié)束后進(jìn)入定色初烤，溫度升至50℃，烘烤時(shí)間12小時(shí)，干燥完成特征為敲開(kāi)核果后果內(nèi)無(wú)水汽，仁已定色，七成干，但仍能脫仁衣。

3、低溫烘干階段

定色干燥期結(jié)束后進(jìn)入干仁期，溫度控制在30℃，約16個(gè)小時(shí)，此時(shí)核果含水量達(dá)10％左右。

總結(jié)：使用熱泵式的烘干機(jī)設(shè)備來(lái)進(jìn)行烘干核桃，烘干的過(guò)程中要控制好烘干機(jī)設(shè)備的溫度，如果說(shuō)控制不好溫度的話，我們烘干出來(lái)的核桃受熱不均勻，質(zhì)量也不好，我們常見(jiàn)的就是核桃烘干的時(shí)候，烘干受熱不均勻，烘干出來(lái)的核桃有些還會(huì)發(fā)臭，腐爛，因此控制好溫度是極為重要的。

文章整理；核桃烘干機(jī) typb.com.cn

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