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紅棗烘干機設備烘干機的使用

發(fā)布者：奧伯特烘干時間：2021-5-20 13:36:27

紅棗烘干機設備烘干機的使用紅棗烘干機設備是近些年所誕生的一種烘干設備，那么紅棗烘干機設備是什么？他是如何烘干紅棗的？怎樣烘干？有什么要注意的？今天我們就來了解了解紅棗烘干機設備烘干機的使用方法。

紅棗小百科：
紅棗，又名大棗、干棗、棗子，起源于中國，在中國已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”（栗、桃、李、杏、棗）之一。使用空氣能熱泵烘干機進行紅棗的烘干，不僅可以進行溫度上跟濕度上的智能化控制，也能在保全紅棗本來品質的前提下進行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉化，且烘干量大，烘干無污染排放物，符合國家創(chuàng)建綠色新能源的要求規(guī)范。

紅棗烘干機烘干原理：
紅棗烘干機除濕一體機是一種新型環(huán)保節(jié)能的烘干機設備，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機做工，將工質經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱量，氣態(tài)的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱（烘干箱），把烘干箱能需要干燥的介質加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質加熱至常溫～85℃。紅棗烘干機相對于電熱烘干機而言，節(jié)約了百分之35-百分之40的電能，工作中不會產(chǎn)生任何污染。

紅棗怎么烘干？有什么要注意的？
分級：烘干前按照紅棗品種、大小、成熟進行分級以使烘干程度一致；

紅棗分級
裝盤：裝紅棗量一般為每平米托盤10-15公斤。裝棗厚度一般不超過兩層，小果品種可適當裝厚些；

紅棗裝盤
升溫階段：在烘干過程中，棗果若直接進入適宜糖分轉化的高溫環(huán)境，巨大的溫差使紅棗發(fā)生生物保護反應，表皮細胞孔收縮，結殼硬化，阻止紅棗內(nèi)部水分蒸發(fā)。所以在紅棗烘干前期需要充分的預熱，逐步加溫，為水分大量蒸發(fā)作準備；

烘干階段：使棗內(nèi)部的游離水大量蒸發(fā)，此時，必須提高溫度。以利水分大量蒸發(fā)，并注意除濕，并保持室內(nèi)溫度不要有大的變化，以便持續(xù)不停地蒸發(fā)水分。當紅棗果表面出現(xiàn)皺紋時，說明烘干正常；

除濕階段：當紅棗內(nèi)溫度均勻一致，在6個小時內(nèi)可完成此階段工作。因為后期棗內(nèi)水分已不多，應特別注意溫度控制，切勿過大。此時相對濕度也降了下來。隨著紅棗內(nèi)水分逐漸平衡，也就達到烘干目的了。注意把烘干好的樣品及時卸出來；

放涼：烘出的棗必須注意通風散熱，待冷卻后方可堆積。如把剛從烘干機內(nèi)卸下的紅棗堆放于庫內(nèi)，由于紅棗本身含糖多，在熱的作用下，糖分很容易發(fā)酵變質，棗內(nèi)的原果膠也會分解成果膠和果膠酸，必然使棗成為爛泥一攤，也會使棗內(nèi)的糖變化，出現(xiàn)帶有酸味的細絲，使紅棗遭到破壞。因此，烘烤完畢，一定要徹底冷卻后，才能入??；

紅棗烘干后
注意事項
攤晾降溫烘干的紅棗卸出后，及時攤晾降溫，以防紅棗中的糖分發(fā)酵和果膠分解。

總結：
紅棗烘干機采用的是逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，換來大量的熱能，其烘干效率其高的一種設備，紅棗烘干機的誕生進行使得紅棗烘干產(chǎn)量大大的得到提高，紅棗的質量的可以得到保證，并且烘干過程無需人員進行看守，烘干得時候也無污染物排出。

文章整理；紅棗烘干機 typb.com.cn

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